Retour sur la très longue histoire du végétarisme, pour ce septième épisode de La Piqûre de rappel, avec Alexandra Kovacs, spécialiste des pratiques alimentaires dans l’antiquité grecque.
Dans un sondage paru dans le journal Ouest-France à l’occasion des assises de l’agriculture de Décembre 2021, 76 % des personnes en France seraient disposées à réduire leur consommation de viande et de poissons. Ces réflexions autour de la consommation de viande ne datent pas d’aujourd’hui. Dans le cadre de cet épisode, La Piqûre de rappel s'intéresse à la période antique. Une époque que nos représentations associent souvent aux banquets et au sacrifice. Entretien avec Alexandra Kovacs, chercheuse à l’institut archéologique de l’Académie autrichienne des Sciences à Vienne, autrice de la thèse intitulée : « Le végétarisme dans l’antiquité grecque : norme ou marginalité ? ». Un épisode préparé et réalisé par Hugo Fréreux.
