Aujourd’hui, alors que de nouveaux enjeux, tels le réchauffement climatique ou l’accentuation de la stratification sociale dans les pays à très forte croissance économique, apparaissent, le besoin est urgent de promouvoir dans ces États des politiques nationales adaptées. L’extrême diversité des situations produit par ailleurs une pression mondiale sur le marché de l’alimentation. A. Sen soulève aussi la question de la production d’éthanol, biocarburant qui rentre de plus en plus en concurrence avec les cultures nourricières.
Finalement, l’article est l’occasion pour l’économiste d’appeler à une approche intelligente du problème. Il note d’ailleurs, et contrairement à une opinion largement répandue, qu’il y a très peu de signes de la progression d’une dissymétrie entre la croissance de la production mondiale de nourriture et la croissance démographique. La croissance de la population ne représente donc qu’un facteur mineur pour expliquer l’augmentation de la demande alimentaire mondiale.
Lire l’article "The rich get hungrier" dans le New York Times.
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Crédit photo: Flickr.com/ Mr. Kris
