Passionné de cinéma et de photographie, Simon Bannes a intégré la classe préparatoire Ciné Sup au lycée Guist'hau de Nantes, avant de suivre le cursus du master Arts Plastiques, parcours Photographie à l'université de Paris-VIII.
Stagiaire production sur le tournage de Paris je t'aime puis stagiaire assistant photographe, il a rejoint le secrétariat de rédaction de nonfiction.fr en août 2008.